Природа также очевидно на кухне
В Сардинии, связь с природой проявляется во многих аспектах повседневной жизни и сильно отражается в обычаях и традициях сардинского народа.. Овцы и свиньи всегда были частью типичного сардинского пейзажа., в полной гармонии с древнейшими пастырскими традициями. В гастрономии острова, естественно, нет недостатка в бобовых и […]
Сардиния и сыр: пекорино
К числу самых вкусных продуктов, которые посетителю представится возможность попробовать на Сардинии, без тени сомнения следует отнести Пекорино., настоящий сардинский. Кастиадас, обладающий сильным пастырским призванием, ежегодно производит превосходные сыры и особенно пекорино, которые в жаркое время года ценятся посетителями со всего мира. […]
Икра Сардо. Bottarga
Ее часто называют средиземноморской икрой, и это справедливо., учитывая деликатность, но, прежде всего, невозможность найти его, по крайней мере, еще не так уж много лет назад.. Но если вам интересно, о чем конкретно идет речь, ответ будет прост. Это не что иное, как яичниковый мешок кефали., […]
Верментино и Вернация
В Португалии, Верментино, ароматная лоза, он известен под названием Codega. Предполагается, что он происходит либо с острова Мадейра, либо из самой Португалии., правда, он широко распространился в Лигурии, Корсика и Сардиния. На нашем острове одним из самых ценных и известных является Верментино ди Галлура., на самом деле виноградная лоза, […]
Мирт. Профумо ди Сардиния
И когда кто -то сказал: «Страна ты идешь, Привычки вы найдете ", Я думаю, он имел в виду мирт. Если мы идем соблюдать традиции разных народов, заметим, что у греков миртос символически представлял эротизм и похоть., в то время как среди римлян значение значительно изменилось, настолько, что в конце концов он указал […]
