Сардинія і сиром: Пекоріно Сардо
Серед смачних продуктів , Що відвідувач матиме можливість спробувати включити в Сардинії, безсумнівно, Пекоріно, Сардинського один дійсно. Castiadas з сильними пастирської знає хороший річний обсяг виробництва сиру пекоріно і особливо під час спекотного сезону цінується відвідувачів з усього світу.
Ясно, що Пекоріно Не тільки сир, який виробляється в Сардинії, Насправді Є набагато більше типів нішу, але це в жодному разі молочного продукту острова більше ніж будь-який інший зробив свій шлях на світовий ринок, відбувається так далеко, що приворожити Американський смак і подив Французький. Разом з пекоріно щорічно експортується у великих кількостях свіжого сиру високо цінується за його якостей.
З 1996 Сир був удостоєний продукт ХРЕЩЕННЯ; Таким чином, продукт з захищаються вказівки про походження і отримати спітнілі пальто сир повинен бути отриманий виключно з овечого цілому. На сьогоднішній день, смак сиру теж вирішив опосередкованої включаючи інтеграцію коров'ячого молока, що робить його хорошим продуктом, щоб більше людей.
Вівці знають дві основні версії; Цей факт може бути поширений свіжі або у віці і відмінності в перевагах між двома версіями значні. По-перше, також званий солодкий дозріє в м 20 – 60 днів відпочинку Залежно від клімату і його Колір м'який білий колір. Дуже відрізняється від пасти вилікувати набагато складніше і колір, який нагадує жовтий. E’ Також називається сильним, Зрілі повинні, принаймні 120 днів і в основному використовується для ароматизації страв, таких як malloreddus до campidanese.
Обидва чудово, однак, якщо ви розраховуєте худоби, з якої молоко видобувається в пасовища ставки практично без забруднення навколишнього середовища.
Схожі повідомлення: