Havyar Sardo. Karaca
E’ sık sık havyar Akdeniz çağrıldı ve haklı olarak, incelik göz önünde bulundurarak,, ancak tüm yetersizlik yukarıda bulmak için en azından çok uzun yıllar öncesine kadar. Ancak bunu özellikle ne olduğunu merak eğer, cevap basit.
hiçbir şey ama yumurtalık ve çanta mı muggini, Bu yaz sonunda çizilir arası. Ürün basılı olacak, tuzlu, kurutulmuş ve bir süre daha kısa veya daha uzun süre muhafaza, eski bir prosedüre göre.
Bul Sardunya en başarılı ifade biri, belki Fenikeliler ve cunta beri burada üretilen gıda, çok uzak bir antik.
Onlar bizim eski yerleşimcilerin tekniğin ithal edildi kefal havyarının tuzlama, Sardinians tarafından büyük bir beceri ile öğrendim. Arap akınları karaca Akdeniz havzasında tanındı ile. Kendilerini denizin altın adının Araplar oldu.
o Called battarikh, veya tuzlanmış balık yumurta, Adı sonradan bir şey çok benzer içine düşer karaca. periyodik ve değersiz taklitler ve piyasada miktarını artırmak Sahtecilerin ancak kalite göz önüne alındığında, birkaç yıldır bunun için menşe koruma altına talep edilmiştir
mükemmel ürün. Şaşırtıcı bir şey olduğunu Sardunya tat, lezzet açısından, Üç bin yıl boyunca değişmeden. bir günden beri, Fenikeliler geldi ve kefal yumurtaları çok daha fazla hayal bile edemeyeceğiniz lezzetli olabileceğini öğretti. Bugün bir meze olarak servis edilir, bir ana yemek, ilk bir tatlandırıcı madde olarak ya da hatta. DOC Vermentino di Sardegna ile kaçınılmaz bir ilişki.
Claudia Zedda
Ilgili mesajlar:
wpburn.com tarafından Plugin wordpress temaları