Мирта. Профумо ди Сардегна
А када неко каже "земља одете, навике које су", Претпостављам да је имао на уму само да мирта. Ако се посматра традиције различитих народа, напомињемо да је међу Грцима, Миртос симболично представља еротизам и пожуда, док међу народима римског смислу, знатно је променила, па која је дошла да буде облик љубави који неки називају и најпрефињеније, духовне љубави. Док, још увек у Сардинија мирта представља нешто друго. Јака и урођене гостопримство земље и оних који живе. Свако ко је живео кратко дуже Сардинија није могао бити изузет од укуса браон и љубичасте пиће, јер ни себе поштује Сардинија затвара свој празник оброка (и) без пружања позивајући шољу мирта, dolce e saporoso, che pare custodisca segreti e sapori di una terra forte e fiera come è la Sardegna. Дегустација се протежу ван пропорције ручкови и вечере сардине. Пића се вади из бобица мирте, da cui prende il nome, il quale cresce in cespugli che non superano i 2 МТ. Ове се мешају са другим биљкама које су део чувене Медитерана, tra i quali ricorderemo il lentischio, il corbezzolo e il ginepro. Si tratta di 
piante note in tutto il territorio sardo, ma certo anche nell’Italia meridionale cosi come nella bassa Francia e Spagna ed ancora Grecia, similari per ciò che concerne il clima, alla terra sarda stessa. La cosa che sorprende è che il liquore di mirto è noto in tutta l’isola, che pure conosce notevoli differenze regionali e seppure oggi giorno il nettare scuro conosce una fortissima commercializzazione, ancora le famiglie sarde si cimentano nella preparazione della bevanda tradizionale. Non sarà dunque raro sentire donne e uomini commentare e discutere in merito alle dosi dell’alcool, dello zucchero o in merito alla quantità di bacche da utilizzare per ottenere un eccellente prodotto. Certo è che, ovunque voi siate, sorseggiando ad occhi chiusi il vostro mirto, vi sembrerà di tornare per qualche minuto nella piccola eppur meravigliosa terra sarda. Curiosità: in Grecia il mirto è legato alla leggenda di Myrsine, giovane donna che in olimpiade battè un giovane e venne per questa tramutata in pianta di mirto. Ecco l’abitudine di cingere il capo dei vincitori dei giochi elei con una corona di mirto. Nel medioevo la bacca veniva usata per produrre un gradevole profumo, noto con il nome di acqua degli angeli, e diversamente dalle bacche, che vengono usate per produrre il mirto rosso, le foglie vengono impiegate nella produzione del liquore bianco, e per insaporire carne e piatti tipici.
Цлаудиа Зедда
Релатед постс: