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Cannonau
A Cannonau é um vinho típico da Sardenha. A uva da qual nasce black berry, e é conhecido e difundido na Sardenha, representante e símbolo da ilha, all'estero. Segundo alguns pesquisadores, a variedade seria de origem ibérica, e Cannonau ( também conhecido como o Canonau, Cannonadu, Cannonao) seria uma grande variedade de importação, e correspondem à espanhola Alicante. A pesquisa moderna e detalhes, preferem acreditar que o parafuso em questão é endêmica da Sardenha, como algumas sementes de 3002 cem anos de idade, Recentemente, foram encontrados em diferentes partes da ilha. O que nós sugere que a Cannonau o mais velho vinha no Mediterrâneo. Cannonau di Sardegna DOC podem ser rosadas, mas mais frequentemente vermelho-rubi, com granada e é obtido através da minimização, o 90% uvas de cannonau. Deve idade, pelo menos, um ano em barricas de carvalho ou de castanheiro. O local de produção é típica da Sardenha Ogliastra, onde podemos encontrar Fazendas antigas, da vinícola Jerzu (Agora) empresa agora altamente modernizado, implantado na década de cinquenta do século XX. A empresa é a cannonanu Doc Melhor Josto, que leva o nome de um dos fundadores, que está fortemente empenhada para a sensibilização do néctar vermelho 
mesmo fora da terra da Sardenha. Ainda Ogliastra, um Cardeddu (Agora) A empresa opera em Alberto Lei, sociedade tradicional, que opera em três gerações. A menção é devido aos dois melhores produtos na empresa Cannonau. Cannonau di Sardegna Riserva Doc conhecido como o Cardeddo e Lei de Alberto, vinificado em silos de aço e fatos pacientemente envelhecida em barris de carvalho Eslovénia. Excelente Nepente Oliena, carro-chefe da vinícola Oliena (Agora) também fundada em 1950. Não se esqueça do Costa, Doc vinho Cannonau, produzido nas adegas em Serdiana Argiolas, enquanto conversam sobre Cannonau di Sardegna Capo Ferrato quando as uvas são provenientes de Muravera, San Vito, O vinho é Villaputzu ou Villasimius Excelente com assados, para ser servido a uma temperatura de 16-18°, o cheiro é agradável, característico e seca eo teor de álcool é cerca de 13°. Palavras Inconfundível. Para tentar pelo menos uma vez, bem como 
D'Annunzio mesmo era ouvir a aconselhar ..” Você não sabe do jarro de plantas Oliena mesmo para a fama? Ahi lasso! Estou certo de que, se eles têm uma bebida bêbado, você nunca quer mais festas a partir da sombra das falésias brancas, você escolhe para o seu refúgio e uma dessas células cinzel na pedra que os sardos chamada Domos de Janas..”
Claudia Zedda.
Caminhadas Costa Rei
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Mar e terra no território de Costa Rei são particularmente generosos. Em turistas pode participar, para uma compreensão mais profunda deste canto do paraíso numerosas Secretária um dia que terá como objectivo mostrar uma Sardenha incomuns e, longe do caos e tumultos em todo foi. Para Os amantes a montanha é para recomendar o passeio de aventura para explorar os floresta da Sardenha através de uma excursão que vai levar você a descobrir as maravilhas do Monti dei Sette Fratelli. escursione L' exige dos participantes a um passeio mínimo de força física e capacidade de trekking. A única dificuldade real é na verdade dada por inclinação o caminho que vai pagar dividendos, em cada caso com uma vida de tirar o fôlego. Assim, conduzir a obrigatória se o câmera câmera de vídeo digital. Os mais preguiçosos podem participar em qualquer evento Secretária em offroad propor que o mínimo de esforço paisagens selvagens típica local Mediterrâneo. A visitante será de fato imerso em uma atmosfera magia e arcaicas, perfumadas várzea, carvalhos, árbuto e murta. A caminhada pode acabar com um degustação de produtos locais. A mar por isso é capaz de oferecer emoções emocionante. Entre os passeios são os mais recomendados, que vivem na’Área Marinha Protegida de Villasimius. Capo Carbonara hoje é uma piscina natural, em que homens e peixes que vivem com uma certa naturalidade. Você será capaz de admirar o encanto de’Repolho Ilha e os amantes mergulho Pode tocar no enorme Madonna cercada por uma exuberante vegetação submersa marina. Na turnê que passará praias o mais belo litoral. Um exemplo? Porto Rush, Simius, e Molentis Punta. Outras excursão de aventura é o que conduzirá turistas para visitar o sinuoso Serpentara, altera parte activa e indescritível de’Área Marinha Protegida Villasimius. Dê uma variedade de flora e fauna no submarino. Durante o tour irá visitar alguns baías inesquecível. Em primeiro lugar Cala Pira com a sua torre do século XVII bela espanhola, e da bela baía de piscina, com água gelada e uma cor do sonho de paz. A enseada é acessível somente por barco. |
Arqueologia. (Muravera)
O território é rico em resíduos arqueológicos, muitas vezes localizadas em áreas inacessíveis para chegar, que nos informam de uma época mais cedo do que nuragica. Estas estruturas são escondidos pela vegetação, mas ainda sólido e estável, esculpidas em pedra ou feito pelo mesmo. As primeiras estruturas das quais são certamente pretendo falar Domus de Janas. Os sardos entendida como as pequenas casas das fadas que viviam em lugares longe das aldeias. Aqui está o show que eu acho que o folclore Janas maior parte do tempo, como ser de tamanho pequeno, criaturas divinas ou demoníacas. O caráter moral geralmente implica a beleza ou feiúra de criaturas misteriosas, bonita quando bem, Cruel horrível quando. Na verdade, a domus seriam estabelecidas entre as estruturas funerárias e terceiro quarto milênio aC. por pessoas que correu para a Sardenha através dos mares, pacífica, provavelmente votar em um culto de Sol, de touro e Lua (seitas espalhadas por todo o Mediterrâneo), que parece ter comunicado à Sardenha antiga.
De grande interesse arqueológico também parece ser a menires, o pedras fittas, como são mais comumente designado na Sardenha. Isso seria pedras megalíticas, plantado na terra. Há completamente lisa, que refletem claramente um símbolo fálico, enquanto outros vão ter o sinal da fertilidade feminina, seios, vai representar a deusa, Deusa Mãe. imagens construídas em torno do 3300-2500 aC, eram adorados longo, tanto assim que, mesmo Gregório, o Grande em 594 dC. escreveu a Ospitone, ele, única entre as pedras não Sardinians culto como, iria ajudar no trabalho pesado de cristianização.
A área também é rica em Nuraghes, que foram construídas na Sardenha entre os 1800 aC. desde o século VI aC. ruínas púnica são visíveis na idade das amostras foi representada pelo Fortaleza “Baccu Monte Nai” que datam do século V. AC. O trabalho de colonização pelos romanos, Isecolo ocorreu em BC, está presente nos restos de várias aldeias.
Para Visitar:
- Domus de Janas di Monte Nai
- Megalítico “Cuili Piras”
- complexo megalítico “Piscina Rei”
- Megalítico “Nuraghe Scalas”
- Megalítico “Na cabine Entu”
- Nuraghe Murtagh
- Nuraghe “S'Acqua Seccis”
- Nuraghe “Ponzianu”
- Nuraghe Spadula Sa
- Túmulo “Arcu Marinu Ziu
- Túmulo “Arcu Marinu Ziu
Claudia Zedda
Caviar Sardo. As ovas
E’ muitas vezes chamado de caviar do Mediterrâneo e com razão, Tendo em conta a delicadeza, mas, sobretudo, a incapacidade de encontrar pelo menos até que não muitas décadas atrás. Mas se você quiser saber o que é especificamente, a resposta é simples.
Nada mais é que o saco de ovário muggini, a partir do qual é elaborado no final do verão. O produto será pressionado, salgado, secas e armazenadas por um período mais curto ou mais longo, acordo com um procedimento antigo.
Pesquisar em Sardenha uma de sua expressão mais bem-sucedidos, talvez porque o alimento que é produzido aqui desde que a junta dos fenícios, muito remota antiguidade.
Eles eram os nossos antigos colonos a importar a técnica de salga ovas da tainha, Aprendi, com grande habilidade pelo Sardinians. Com as ovas incursões árabes tornou-se conhecido em toda a bacia do Mediterrâneo. Foi os próprios árabes para citar o ouro do mar.
Chamou-o battarikh, ou salgado, ovas de peixe, nome posteriormente degradado em algo muito semelhante ao ova. Dadas as imitações periódicas e indigna e falsificações que aumentam a quantidade no mercado, mas não a qualidade, durante alguns anos tenha sido solicitada a designação de origem protegida para este 
excelente produto. O surpreendente é que o sabor da Sardenha, em termos de sabor, inalterada durante três mil anos. Desde o primeiro dia, Os fenícios veio e ensinou que os ovos de tainha poderia ser muito mais delicioso do que você poderia imaginar. Hoje ele é servido como aperitivo, como substância aromatizante de um primeiro ou mesmo como prato principal. A associação inevitável com o Vermentino di Sardegna DOC.
Claudia Zedda