Vermentino en Vernaccia
Portugal, de Vermentino, druiven aroma, staat bekend als de Codega. Er wordt verondersteld afkomstig te zijn of 
het eiland van Madeira of Portugal zelf, waar is dat het zeer populair in Ligurië, Corsica en Sardinië. In ons eiland een van de meest populaire en bekende is de Vermentino di Gallura, In feite, de druif, houdt van een zanderige bodem en rotsachtige, Local Area. Een van de oudste fabrikanten van Vermentino is het bedrijf Capichera Arzachena, sterk verbonden met het land en de tradities van dezelfde. Dit is zelfs aangetoond door het label, waarbij E is de unieke Tomb of the Giants Coddu Vecchju, oude monument met de omgeving. Trots is niet het bedrijf Capichera, en Late Harvest. Serveer ongeveer 8-10°. We kunnen niet vrijgesteld van de verwijzing Vernaccia, typisch product van Oristano, maar bekend in Sardinië. De oorsprong van deze wijn zijn zeer oude, zodat wij hebben aangenomen van de oorsprong van spontane wijn Vitis. E’ waarschijnlijker dan witte druiven zijn ingevoerd door Fenicische aanwezigheid op het eiland, zelfs naam, afgeleid van het Latijnse Wijn van de plaats, Vernacula. In 1327 heb je de eerste bewijzen van dezelfde, dat wordt weergegeven in Over Villa Kerk en nog steeds bewaard in Iglesias 
(Villa Kerk). Eleonora d'Arborea eerste eiste dat de vrijgekomen percelen werden gebruikt voor de teelt van de wijnstok, weten dat in de negentiende eeuw, een periode van sterke down-groeiende, Gezien de aanwezigheid van een parasiet, de filossera, dat de vernietigde wijnstokken. Na de oorlog, veel fabrikanten verenigd in een coöperatie. De wijn is uitstekend als aperitief, of in verband met visgerechten. Uitstekende combinatie Mullet-Vernaccia, maar ook opwindende vind je de bijpassende Vernaccia-sterke kazen of gerookt.
Claudia Zedda
Geen gerelateerde berichten.