사르데냐 치즈: Pecorino Sardo
똥 제품 중에는 방문자가 사르데냐에 포함하려고 할 수있는 기회를 갖게 될 것이 의심할 여지없이이다 Pecorino, 정말 사르데냐어 하나. Castiadas 뜨거운 계절이 세계 각지의 방문자가 평가하는 강한 목자가 pecorino 치즈의 좋은 연간 생산을 알고과 특히 중.
분명히, Pecorino 사르데냐에서 생산되는 유일한 치즈가 아닙니다, 사실 틈새 시장의 훨씬 더 많은 종류가 있습니다, 하지만 섬의 낙농 제품의 모든 경우, 다른 사람보다 세계 시장에 미치는 방법을 만들었습니다, 요술을 걸다 같이 멀리로가는 아메리칸 것과 놀라운 프랑스의. 함께 pecorino 매년 많은 수량을 수출하고 있습니다 매우 신선한 ricotta 정도의 자질에 대한 평가.
부터 1996 치즈가 상품을 수여했습니다 세례; 그것 따라서 원산지 명칭 보호와 제품 땀이 코트를 치즈가 양을 전체에서 독점적으로 생산해야 얻을. 현재까지 치즈의 맛을 모두가 너무 우유의 통합을 통해서도 중재 결정됩니다, 더 많은 사람들에게 좋은 제품을 만드는 어떤.
양 두 가지 주요 버전을 알고; 이 사실을 배포할 수 있습니다 신선한 또는 세 두 버전 사이의 환경 설정에 차이가 상당한 아르. ,라고도 첫번째 달콤한 성숙한 것이다 m에 20 – 60 일 나머지 기후와 상황에 따라 그 색상은 부드러운 흰색 외관입니다. 아주 붙여 다른 그리고 더 힘들어 치료입니다 긴밀하게 유사한 색상 노란색. 이메일’ 또한 강한 전화, 에 대한 성숙해야 적어도 120 일 그리고 주로 같은 맛을 요리하는 데 사용됩니다 malloreddus campidanese에.
당신은 어떤에서 우유가 목장 토지를 추출하는 가축을 계산하는 경우 둘 다 여전히 우수하고 거의없이 오염 물질로 요금.
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