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Cannonau
L' Cannonau est un vin typique de la Sardaigne. Le raisin à partir duquel est né de baies noires, et est connue et répandue en Sardaigne, représentant et le symbole de l'île, all'estero. Selon certains chercheurs, la variété serait d'origine ibérique, et Cannonau ( également connu sous le nom Canonau, Cannonadu, Cannonao) serait une variété d'importation, et correspondent à l'espagnol Alicante. La recherche moderne et de détail, préfère croire que la vis en question est endémique de Sardaigne, comme quelques graines de trois mille deux cents ans, ont été récemment trouvés dans différentes parties de l'île. Ce que nous suggère que le Cannonau des plus vieilles vignes de la Méditerranée. Cannonau di Sardegna DOC peut être rose, mais le plus souvent rouge rubis, avec le grenat et est obtenue en minimisant, l' 90% raisins de cannonau. Doit âge au moins un an en fût de chêne ou de châtaignier. Le lieu de production est typique Ogliastra en Sardaigne, où l'on peut rencontrer Anciennes fermes, de la cave Jerzu (Maintenant) société aujourd'hui très modernisé, implanté dans les années cinquante du XXe siècle. La société est le cannonanu Doc Best Josto, qui tire son nom de l'un des fondateurs, qui est fortement engagée à sensibiliser le nectar rouge 
même en dehors de la terre de Sardaigne. Toujours Ogliastra, une Cardeddu (Maintenant) l'entreprise opère dans Alberto Loi, la société traditionnelle qui opère dans trois générations. Une mention est due aux deux meilleurs produits de la société Cannonau. Cannonau di Sardegna Riserva Doc connu sous le nom Cardeddo et l’Alberto Loi, vinifiés dans des silos en acier et les faits patiemment vieilli dans le chêne de barils la Slovénie. Excellent Nepente Oliena, producteur phare de Oliena (Maintenant) également fondée en 1950. Ne pas oublier les Côte, Doc vin Cannonau, produits dans les caves de la Serdiana Argiolas, tandis que nous parlons Cannonau di Sardegna Capo Ferrato lorsque les raisins proviennent de Muravera, San Vito, Le vin est Villaputzu ou Villasimius Excellent avec les rôtis, pour être servi à une température de 16-18°, l'odeur est agréable, caractéristique et sec et la teneur en alcool est d'environ 13°. mots Unmistakable. Pour essayer au moins une fois, ainsi que 
D'Annunzio lui-même a été entendu à conseiller ..” Vous ne savez pas de la sarracénie Oliena même pour la gloire? lasso Ahi! Je suis certain que, si elles ont bu une boisson, vous ne voulez plus de parties de l'ombre des falaises blanches, vous choisissez pour votre retraite et l'un de ces cellules ciseau dans la pierre que les Sardes appel Domos de Janas..”
Claudia Zedda.
Randonnée Costa Rei
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Mer et de terre sur le territoire de Costa Rei sont particulièrement généreux. Dans touristes peuvent participer, pour une meilleure compréhension de ce coin de paradis de nombreux Desk une journée qui aura pour but de montrer une Sardaigne inhabituels et, loin du chaos et de désarroi dans a été. Pour amoureux la montagne est à recommander l'excursion aventureuse pour explorer les forêt sarde grâce à une excursion qui vous mènera à découvrir les merveilles de Monti dei Sette Fratelli. L'escursione demande aux participants de marcher un minimum de force physique et sa capacité à trekking. La seule difficulté réelle est en fait donnée par pente le chemin qui va payer des dividendes, dans chaque cas avec une vie à couper le souffle. Ainsi conduire à obligatoire si le appareil photo caméra vidéo numérique. Le paresseux ne peut participer à toute manifestation Desk dans tout-terrain propose que le minimum d'effort paysages sauvages typique de la région Méditerranée. L' visiteur sera en fait plongé dans une atmosphère magie et archaïque, parfumé verts, chênes, arbousier et myrte. La randonnée peut se terminer par un dégustation des produits locaux. L' mer il est donc en mesure d'offrir des émotions palpitantes. Parmi les visites sont les plus recommandés qui vivent dans les’Zone de protection marine des Villasimius. Capo Carbonara est aujourd'hui une piscine naturelle, dans lequel les hommes et les poissons qui vivent avec un naturel certain. Vous pourrez admirer les charme des’L'île Cabbage et les amoureux de plongée pouvez appuyer sur l'énorme Madonna entouré d'une végétation luxuriante submergée marina. Dans la tour, vous passerez plages la plus belle ville côtière. Un exemple? Port Rush, Simius, et Molentis Punta. Autres excursion de l'aventure est celle qui mènera touristes pour visiter le sinueux Serpentara, modifie active et une partie insaisissable de’Zone de protection marine villasimius. Donnez une variété de la flore et la faune sous-marine dans. Au cours de la visite, vous pourrez visiter quelques-uns baies inoubliable. Tout d'abord Cala Pira avec sa belle tour espagnole du XVIIe siècle, et la magnifique baie de piscine, avec de la glace d'eau et une couleur de rêve de la paix. La crique il est accessible uniquement par bateau. |
L'archéologie. (Muravera)
Le territoire est riche en résidus archéologiques, souvent situés dans des zones inaccessibles pour atteindre, qui nous informent d'une époque encore plus tôt que nuragica. Ces structures sont aujourd'hui cachés par la végétation, mais toujours solide et stable, sculptées dans la pierre ou faits par le même. Les premières structures sont certainement l'intention de parler Domus de Janas. Les Sardes compris que les petites maisons des fées qui vivaient dans des endroits loin des villages. Voici le spectacle, je pense que le folklore Janas la plupart du temps, à être de petite taille, créatures divines ou démoniaques. Le caractère moral implique généralement la beauté ou la laideur des créatures mystérieuses, belle quand bon, Cruel horrible quand. En vérité, la domus serait établie entre les structures funéraires du IVe millénaire avant J.-C. et. par des gens qui couraient en Sardaigne à travers les mers, pacifique, sans doute voter pour un culte de la soleil, des taureau et lune (cultes répartis dans toute la Méditerranée), qui semble avoir communiqué à la Sardaigne antique.
De grand intérêt archéologique semblent également être le menhirs, l' pierres installateur, comme le sont le plus souvent nommés en Sardaigne. Ce serait pierres mégalithiques, plantées dans le sol. Il sont totalement lisses, qui reflètent clairement un symbole phallique, tandis que d'autres portent le signe de la fertilité féminine, seins, va représenter la déesse, Déesse Mère. Construit à partir d'images autour de la 3300-2500 a.C, ont été adorés à long, si bien que même Grégoire le Grand dans 594 d.C. a écrit à Ospitone, il, unique parmi les Sardes pas des pierres culte, contribuerait aux travaux lourds de la christianisation.
La région est également riche en nuraghes, qui ont été construits en Sardaigne entre les 1800 a.C. depuis le sixième siècle avant JC. ruines puniques sont visibles dans l'âge d'un spécimen a été représentée par la forteresse “Baccu Monte Nai” datant du Ve siècle. A.C. Les travaux de la colonisation par les Romains, Isecolo eu lieu en Colombie-Britannique, est présent dans le reste de plusieurs villages.
Pour visiter:
- Domus de Janas di Monte Nai
- Mégalithiques “Cuili Piras”
- complexes mégalithiques “Pool King”
- Mégalithiques “Nuraghe Scalas”
- Mégalithiques “Cabine sur ENTU”
- Nuraghe Murtagh
- Nuraghe “S'Acqua Seccis”
- Nuraghe “Ponzianu”
- Sa Spadula Nuraghe
- Tombeau “Marinu Ziu Arcu
- Tombeau “Marinu Ziu Arcu
Claudia Zedda
Caviar Sardo. Les œufs
E’ souvent été appelé le caviar de la Méditerranée et à juste titre, Vu la délicatesse, mais surtout l'incapacité de trouver au moins jusqu'à ce que des décennies il ya un trop grand nombre. Mais si vous vous demandiez ce que c'est précisément, la réponse est simple.
Est-ce rien que le sac de l'ovaire muggini, à partir de laquelle est établi à la fin de l'été. Le produit sera pressé, salé, séchées et stockées pour une période plus ou moins longue, selon une procédure ancienne.
Trouvez dans Sardaigne l'un de ses expression la plus aboutie, peut-être parce que la nourriture qui est produite ici depuis la junte des Phéniciens, antiquité fort reculée.
Ils étaient nos anciens colons à importer la technique de salage œufs de mulet, appris avec une grande habileté par les Sardes. Avec les oeufs arabes raids est devenu connu dans tout le bassin méditerranéen. Ce sont les Arabes eux-mêmes au nom de l'or de la mer.
il a demandé battarikh, ou des œufs de poisson salé, nom par la suite se dégrade en quelque chose de très semblable à RE. Compte tenu de la imitations périodiques et indigne et faux qui augmentent la quantité sur le marché, mais pas la qualité, depuis quelques années a été demandé appellation d'origine protégée pour ce 
excellent produit. La chose surprenante est que le goût de la Sardaigne, en termes de saveur, inchangée depuis trois mille ans. Depuis le premier jour, Les Phéniciens sont venus et a enseigné que des oeufs de mulet pourrait être beaucoup plus délicieux que vous pourriez imaginer. Aujourd'hui, il est servi en apéritif, tant que substance aromatisante d'un premier ou même en plat principal. L'association inévitable avec le DOC Vermentino di Sardegna.
Claudia Zedda