Cannonau
Cannonau est un vin typique de Sardaigne.
Le raisin à partir duquel est né de baies noires, et est connue et répandue en Sardaigne, le représentant et le symbole de l'île et à l'étranger.
Selon certains chercheurs, la vigne serait ibérique et Cannonau (également connu sous le nom, Canonau Cannonadu, Cannonao) serait une variété d'importation, et correspondent à l'espagnol d'Alicante.
La recherche moderne et de détail, préfère croire que la vis en question est sarde endémiques, comme des graines anciennes de trois mille deux cents ans, ont été récemment trouvés dans différentes parties de l'île.
Ce qui nous fait croire que le Cannonau est le plus ancien vignoble de la Méditerranée.
Cannonau di Sardegna DOC peut être rose, mais le plus souvent rouge rubis au grenat et obtenu au moins 90% de raisins cannonau.
Faut-âge au moins un an en fût de chêne ou de châtaignier.
Le lieu de production typique de l'Ogliastra en Sardaigne, où nous pouvons répondre aux Fermes Anciens, la coopérative de Jerzu (NU) société aujourd'hui très moderne, implanté dans les années cinquante du XXe siècle.
La société est Doc Jost Best cannonanu, qui tire son nom de l'un des fondateurs, qui est fermement engagé à sensibiliser le nectar rouge
même en dehors de la terre de Sardaigne.
Encore
Ogliastra, à Cardeddu (NU) exploite l'entreprise Alberto Loi, la société traditionnelle qui opère dans trois générations.
Une mention est due à deux meilleurs produits Cannonau dans l'entreprise.
Cannonau di Sardegna DOC Riserva connu Cardeddo et Alberto Loi, vinifiés dans des silos en acier et patiemment vieilli en fûts de chêne slovène.
Pichet de la cave Oliena phare grande Oliena (NU), fondé également en 1950.
Ne pas oublier la Costera, Doc Cannonau vin produit dans les caves de Serdiana Argiolas, en parlant de la Sardaigne Cannonau Ferrato Capo lorsque les raisins proviennent de Muravera, San Vito, ou Villaputzu Villasimius Le vin est excellent servi avec le rôti, servir à une température de 16-18 °, l'odeur est agréable, distinctive et sec teneur en alcool est d'environ 13 degrés.
fait indéniable.
Essayez au moins une fois, ainsi que
D'Annunzio se sentait conseiller .. "Je ne sais pas le pichet d'Oliena, même pour la gloire?
Hélas!
Je suis sûr que si ils ont bu une gorgée, vous ne voudrez plus les parties de l'ombre des falaises blanches, et que vous choisissez pour votre retraite d'une de ces cellules taillées dans la pierre que l'appel Sardes Domos de Janas .. "
Zedda Claudia.
