Sardinia ja juusto: Pecorino Sardo
Niistä tastiest tuotteet että kävijä on mahdollisuus maistella Lasketaan Sardiniassa on epäilemättä Pecorino, Sardinian todella. Castiadas kanssa vahva pastoraalinen tietää hyvää vuotuinen tuotanto pecorino-juustoa ja varsinkin kuuma kausi arvostavat kävijöitä eri puolilta maailmaa.
On selvää, Pecorino ei ole ainoa juusto, jota tuotetaan Sardiniassa, Itse asiassa on paljon enemmän niche tyypit, mutta se on joka tapauksessa meijerituotteiden saaren enemmän kuin mikään muu on päässyt maailmanmarkkinoilla, menee niin pitkälle, lumota American makuun ja yllätys Ranskan. Yhdessä Pecorino vuosittain viedään merkittäviä määriä tuoretta ricotta paljon arvostetaan sen aistinvaraiset ominaisuudet.
Alkaen 1996 juusto on saanut tuote KASTE; Sen vuoksi on tuote on suojattu alkuperänimitys ja hikoili saada vaakuna juusto on valmistettava yksinomaan koko lampaanmaidosta. Tähän mennessä maku juusto on liian päätti välittyy esimerkiksi yhdistämällä lehmänmaitoa, mikä tekee siitä hyvä tuote enemmän ihmisiä.
Lampaat tietävät kaksi versiota; Tämä seikka voidaan jakaa tuore tai vuotiaat ja eroja mieltymysten välillä vaihtoehdot ovat merkittäviä. Ensimmäinen, jota kutsutaan myös makea on kypsä m 20 – 60 päivää levon Ilmastosta riippuen ja sen Väri on pehmeä valkoinen ulkonäkö. Hyvin erilainen tahna on kovettunut paljon vaikeampaa ja väri, joka muistuttaa läheisesti keltainen. E’ kutsutaan myös vahva, on kypsä vähintään 120 päivää ja käytetään lähinnä maku ruokia, kuten malloreddus campidanese.
Molemmat ovat erinomaisia, mutta jos lasketaan karjan, josta maito louhitaan laidunmaiden hinnat käytännössä ilman pilaantumista.
Liittyvien virkojen: