Caviar Sardo. Mäti
E’ usein kutsuttu kaviaaria Välimeren ja perustellusti, Ottaa huomioon herkkua, mutta ennen kaikkea kyvyttömyys löytää ainakin vuoteen ei liian monta vuosikymmentä sitten. Mutta jos olet miettinyt, mitä se on nimenomaan, Vastaus on yksinkertainen.
Onko mitään, mutta pussi munasarjojen muggini, josta on laadittu vuoden kesän lopulla. Tuote on painettu, suolainen, kuivataan ja varastoidaan ajan lyhyemmäksi tai pidemmäksi, mukaan antiikin menettelyn.
Löytää Sardinia yksi sen menestyksekkäimmistä ilme, ehkä siksi ruoka on tuotettu täällä, koska juntta ja foinikialaiset, erittäin syrjäisillä antiikin.
He olivat meidän antiikin uudisasukkaat tuoda tekniikka suolaus keltti mätiä, oppinut erittäin taitoa sardinialaisille. Arabimaiden ratsioita mäti tuli tunnetuksi koko Välimeren. Se oli arabit itse nimen kultaa meren.
Kutsui sitä battarikh, tai suolattu mäti, nimi myöhemmin hajoaa jotain hyvin samanlaista kuin mäti. Koska säännöllinen ja arvottomia jäljitelmiä ja väärennöksiä että korottaa markkinoilla, mutta ei laatua, joitakin vuosia on pyydetty suojattu alkuperänimitys tästä 
erinomainen tuote. Yllättävintä on, että maku Sardinian, suhteen maku, ennallaan kolmetuhatta vuotta. Koska yksi päivä, Foinikialaiset tuli ja opetti, että munat takatukka voisi olla paljon enemmän herkullinen kuin voisi kuvitella. Tänään se tarjoillaan alkuruokana, aromiaineena on ensimmäinen tai jopa pääruoka. Väistämätön yhdessä DOC Vermentino di Sardegna.
Claudia Zedda
Liittyvien virkojen: