Σαρδηνία και τυρί: Pecorino Sardo
Μεταξύ των πιο νόστιμα προϊόντα ότι ο επισκέπτης θα έχει την ευκαιρία να προσπαθήσει να συμπεριλάβει στη Σαρδηνία είναι αναμφίβολα η Pecorino, Σαρδηνίας ένα πραγματικά. Castiadas με ισχυρή ποιμενική ξέρει μια καλή ετήσια παραγωγή του τυριού pecorino και ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της θερμής περιόδου εκτιμάται από τους επισκέπτες από όλο τον κόσμο.
Σαφώς, ο Pecorino δεν είναι το μοναδικό τυρί που παράγεται στη Σαρδηνία, Στην πραγματικότητα υπάρχουν πολύ περισσότερα είδη εξειδικευμένη, αλλά σε κάθε περίπτωση γαλακτοκομικών προϊόντων του νησιού, περισσότερο από άλλους έχει κάνει τον τρόπο του στην παγκόσμια αγορά, φθάνοντας στο σημείο να σας μαγέψει Αμερικανική ουρανίσκους και έκπληξη Γαλλικά. Μαζί με πεκορίνο κάθε χρόνο εξάγονται μεγάλες ποσότητες νωπά ρικότα χαίρει μεγάλης εκτίμησης για τις ιδιότητές της,.
Από 1996 το τυρί έχει απονεμηθεί το προϊόν ΒΑΠΤΙΣΗ; Έτσι, ένα προϊόν με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και να πάρει ιδρωμένο παλτό το τυρί πρέπει να παράγεται αποκλειστικά από όλη πρόβατα. Μέχρι σήμερα, η γεύση του τυριού είναι πολύ αποφάσισε, επίσης, με τη μεσολάβηση της ενσωμάτωσης του αγελαδινού γάλακτος, που το καθιστά ένα καλό προϊόν σε περισσότερους ανθρώπους.
Τα πρόβατα γνωρίζουν δύο κύριες εκδόσεις; Το γεγονός αυτό μπορεί να διανεμηθεί νωπά ή ηλικίας και οι διαφορές στις προτιμήσεις μεταξύ των δύο εκδόσεων είναι σημαντικές. Η πρώτη, που ονομάζεται επίσης γλυκός θα ωριμάσουν σε m 20 – 60 ημέρες ανάπαυσης Ανάλογα με το κλίμα και τους Το χρώμα είναι λευκό μαλακό εμφάνιση. Πολύ διαφορετική από την πάστα είναι θεραπεύεται πολύ πιο δύσκολο και ένα χρώμα που μοιάζει πολύ με το κίτρινο. E’ ζήτησε επίσης ισχυρή, πρέπει να ωριμάζει για τουλάχιστον 120 ημέρες και χρησιμοποιείται κυρίως σε πιάτα γεύση, όπως η Malloreddus να campidanese.
Και οι δύο είναι εξαιρετικές, ωστόσο, αν συμπεριλάβουμε και το ζωικό κεφάλαιο των οποίων το γάλα εξάγεται σε βοσκοτόπων Τιμές δεν υπάρχει σχεδόν καμία ρύπανση.
Σχετικές θέσεις: