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Cannonau
Das Cannonau ist ein typisch sardischen Wein. Die Trauben, aus denen schwarze Beere ist geboren, und ist bekannt und weit verbreitet in Sardinien, Vertreter und Symbol der Insel, all'estero. Nach Ansicht einiger Forscher, würde der Vielfalt der iberischen Ursprungs sein, und Cannonau ( auch bekannt als Canonau, Cannonadu, Cannonao) würde eine Vielzahl von Einfuhr, und dem spanischen Alicante entsprechen. Moderne Forschung und Detail, lieber glauben, dass die Schraube in Frage endemisch ist sardischen, wie einige Samen dreitausendzwei hundert Jahre alt, haben vor kurzem in verschiedenen Teilen der Insel gefunden worden. Was wir schlägt vor, dass die Cannonau den ältesten Reben im Mittelmeer. Cannonau di Sardegna DOC kann rosig, aber häufiger rubinrot, mit Granat und wird durch Minimierung erhalten, der 90% Trauben Cannonau. Muss Alter von mindestens einem Jahr in Eiche oder Kastanie. Der Ort der Produktion ist typisch für Sardinien Ogliastra, wo wir uns treffen können Alte Bauernhöfe, der Weinkellerei Jerzu (Jetzt) Unternehmen nun hochmodernen, zum Einpflanzen in den fünfziger Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts. Das Unternehmen ist der Doc cannonanu Best Josto, die ihren Namen von einer der Gründer, die ist fest entschlossen, das Bewusstsein für die roten Nektar 
auch außerhalb des Landes von Sardinien. Still Ogliastra, ein Cardeddu (Jetzt) Das Unternehmen betreibt in Alberto Gesetz, traditionellen Gesellschaft, die in drei Generationen betreibt. Eine Erwähnung ist auf die zwei besten Produkte des Unternehmens Cannonau. Cannonau di Sardegna Riserva Doc bekannt als die Cardeddo und Alberto's Law, vinifiziert in Stahlsilos und Fakten geduldig in Eichenfässern Slowenien im Alter. Ausgezeichnet Nepente Oliena, Flaggschiff des Weingutes Oliena (Jetzt) gründete auch in 1950. Vergessen Sie nicht die Coast, Doc Wein Cannonau, produziert in den Kellern in Serdiana Argiolas, während wir reden Cannonau di Sardegna Capo Ferrato wenn die Trauben von Muravera kommen, San Vito, Der Wein ist Villaputzu oder Villasimius Ausgezeichnet mit Braten, bei einer Temperatur von 16-18 serviert werden°, der Duft ist angenehm, charakteristisch und trocken und der Alkoholgehalt liegt bei 13°. Unverwechselbar Worte. Um zu versuchen mindestens einmal, sowie 
D'Annunzio war selbst gehört zu beraten ..” Es ist nicht der Kannenpflanze Oliena einmal wissen, für Ruhm? Ahi Lasso! Ich bin sicher, dass, wenn sie getrunken haben einen Drink, Sie wollen nie mehr Parteien aus dem Schatten des weißen Klippen, Sie wählen für Ihre Rückzug und eine dieser Zellen in Stein Meißel, dass die Sarden Domos de Janas nennen..”
Claudia Zedda.
Villas del Rei Sole (Costa Rei)
Sardegna Costa Rei Costa City South East, vor einem der schönsten Strände der Insel, Villen am Meer (max 300 m) Neubau
Freistehende Villen (4+2 Schlafmöglichkeiten): bestehen aus einem Doppelzimmer, Zimmer mit zwei Betten hauptsächlich Pläne (selten Etagenbett mit Möglichkeit der Aufbettung im Schlafzimmer) Wohnzimmer mit der Möglichkeit von zwei Betten und Sat-TV, voll ausgestattete Küchenzeile mit Backofen, Geschirrspüler, Mikrowelle, und alles, was Sie für einen angenehmen Aufenthalt, zwei Badezimmer, große Loggia zum Essen im Freien, Grill, Gartendusche, Parkplatz und Wäscherei. (Klimaanlage im Preis inbegriffen)
EINFAMILIENHAUSANLAGE (6+2 Schlafmöglichkeiten): bestehen aus zwei Doppelzimmern, Zimmer mit zwei Betten hauptsächlich Pläne (selten Etagenbett mit Möglichkeit der Aufbettung im Schlafzimmer) Wohnzimmer mit der Möglichkeit von zwei Betten und Sat-TV, voll ausgestattete Küchenzeile mit Backofen, Geschirrspüler, Mikrowelle, und alles, was Sie für einen angenehmen Aufenthalt, zwei Badezimmer, große Loggia zum Essen im Freien, Grill, Gartendusche, Parkplatz und Wäscherei. (Klimaanlage im Preis inbegriffen)
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Der Strand der Costa Rei
Lido touristischen letzten Geburt Costa Rei, hat die Kraft, ziehen jedes Jahr, vor allem während der Sommer viele Touristen und Gäste, wer bleiben verhext Küsten-Charme, aus dem wilden Nachtleben und das Grün rund um die Siedlung. Hoch auf den Hügeln, strategische Position in den vielen Fall Sprung direkt, mit einem trägen Auge auf Meer Farbe des Kristalls System des Bereichs, und machte sie so beliebt ist auch die lokalen Tourismus, als ausländische. Der berühmteste Strand, dass die Anlage benannt ist, Gerade die Costa Rei Strand, einer langen Reihe von feinem Sand, mehr wie Talkum, Blendung bei hellem Tageslicht, ist verstärkt durch den Duft von Meerlilie und eine kleine Badeanstalt, die sich harmonisch in die Landschaft. Der Strand, unterbrochen von Patches von Gestein, das ins Meer stürzen und schöne Buchten, umgeben, ist einer der beliebtesten aller Südsardinien. Der Meeresboden, dass degradiert langsam macht Strand Ideal für Familien und sicheres Badevergnügen der kleinsten, sondern auch für lange entspannenden Spaziergang oder einige der lustigen Spielen am Ufer Schläger. Ausgestattet mit Gehwegen, verstreut auf der ganzen acht Kilometer langen Küste, ermöglicht den Zugriff auf die Behinderten. Die sanitären Anlagen erlauben Verleih nicht nur mit Sonnenschirmen und Liegestühlen, aber der Boote und Kanus, für eine andere Erkundung der Küste. Es gibt auch die zeitlose Pedal, , die ihre historischen Charme. Der Speisesaal, erlauben einige frische und komfortable kurze Pause, der Konsum von Erfrischungsgetränken, Sandwiches, erste Eis und Fast Food. Der Strand der Costa Rei wird von Liebhabern besucht surfen und die Schnorcheln, Angesichts der vielfältigen Hintergründe. Um das Bild abzurunden himmlischen Leichtigkeit, mit der sie erreicht werden kann. Von Villasimius In der Tat, müssen Sie die Straße in Richtung folgen Costa Rei. Nach der Abzweigung Cala Sinzias, nach weniger als 11 km wird durch einen großen Parkplatz, der direkt zum Strand führt untergebracht werden.
Sardinien und Käse: Pecorino Sardo
Zu den schmackhaftesten Produkte dass der Besucher die Möglichkeit, zu versuchen, auf Sardinien gehören haben ist zweifellos die Pecorino, Sardischen man wirklich. Castiadas mit einem starken pastoralen kennt eine gute jährlichen Produktion von Schafskäse und vor allem während der heißen Jahreszeit wird von den Besuchern aus der ganzen Welt geschätzt.
Offensichtlich ist die Pecorino ist nicht der einzige Käse, der in Sardinien hergestellt wird, In der Tat gibt es weit mehr Arten von Nischenprodukten, aber in jedem Fall von Milchprodukten der Insel, mehr als andere hat seinen Weg auf den Weltmarkt hergestellt, soweit gehen zu verhexen American Gaumen und Überraschung Französisch. Zusammen mit Pecorino Jedes Jahr werden große Mengen exportiert Ricotta viel für seine Qualitäten geschätzt.
Von 1996 Der Käse wurde das Produkt ausgezeichnet TAUFE; es somit ein Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung und um verschwitzte Fell der Käse muss ausschließlich aus Schafs ganze hergestellt werden. Bis heute ist der Geschmack von Käse allzu entschieden auch durch die Integration von Kuhmilch vermittelte, das es ein gutes Produkt, um mehr Menschen.
Die Schafe kennen zwei Versionen; Diese Tatsache kann verteilt werden frisch oder gereift und Unterschiede in den Präferenzen zwischen den beiden Versionen sind signifikant. Die erste, auch genannt süß wird reifer in m 20 – 60 Tag der Ruhe Je nach Klima und seine Die Farbe ist weiches, weißes Aussehen. Sehr verschieden von der Paste ist viel schwieriger und ausgehärtet eine Farbe, die sehr ähnlich den gelben. E’ auch als starke, muss für die reife mindestens 120 Tage und ist in erster Linie um den Geschmack Gerichte wie die verwendeten malloreddus zu campidanese.
Beide sind hervorragend, aber wenn Sie die Tiere, von denen Milch in Weideland extrahiert zählen Preise praktisch keine Umweltverschmutzung.
Wandern Costa Rei
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Meer und Land im Gebiet der Costa Rei sind besonders großzügig. In Touristen Teilnehmen können, für ein tieferes Verständnis dieser Ecke Paradies zahlreiche Schreibtisch ein Tag wird das Ziel zu zeigen Sardinien ungewöhnliche und, weg vom Chaos und Aufruhr in wurde. Für Liebhaber der Berg ist es, die abenteuerlichen Ausflug in die Erkundung empfehlen Sardischen Wald durch eine Exkursion, die führt Sie zu den Wundern der entdecken Monti dei Sette Fratelli. L'escursione erfordert Teilnehmer auf ein Minimum von körperlicher Kraft und Gehfähigkeit Trekking. Die einzige wirkliche Schwierigkeit ist in der Tat gegeben durch Hang der Weg, den Dividenden in jedem Fall bezahlen mit einem atemberaubenden Leben. So zu verpflichtend, wenn die Führung Kamera digitale Videokamera. Die Faulen können auf jeden Fall teilnehmen Schreibtisch in Offroad vorschlagen, dass die minimalem Aufwand wilde Landschaften typischen Mittelmeer. Das Besucher wird in der Tat in einer Atmosphäre eingetaucht werden Magie und archaischen, duftend Holm, Eichen, Erdbeerbaum und Myrte. Die Wanderung kann mit einem Ende Verkostung von lokale Produkte. Das Meer so ist es in der Lage, starke Emotionen bieten. Zu den Touren ist die am meisten empfohlene diejenigen, die in der live’Marine Protected Area von Villasimius. Capo Carbonara ist heute ein Naturschwimmbad, in denen Männer und Fische leben mit einer gewissen Natürlichkeit. Sie können zum bewundern fascino von’Kohl Island und Liebhaber Tauchen können auf das große Madonna umgeben von einer üppigen Vegetation eingetaucht Yachthafen. In der Tour passieren Sie Strände die schönsten Küsten-. Ein Beispiel? Port Rush, Simius, und Punta Molentis. Andere Exkursion Abenteuer ist eine, die führen Touristen die gewundenen Besuch Serpentara, ändert aktive und schwer fassbaren Teil’Marine Protected Area Villasimius. Geben Sie eine Vielfalt an Flora und Fauna in U-Boot. Während der Tour besuchen Sie einige Buchten unvergesslich. Zunächst Cala Pira mit seinen schönen siebzehnten Jahrhunderts spanischen Turm, und der schönen Bucht von Pool, mit Wasser und Eis eine Farbe des Friedens Traum. Das Bucht es ist nur per Boot erreichbar. |
Costa Rei Bevorstehende
Im Frühling und Sommer Costa Rei, Ziel für eine große Anzahl von einheimischen Touristen und Gastgeber einer Party, und traditionelle Unterhaltung sind die religiösen Prozessionen, dass die lokalen Schutzheiligen feiern hat.
Zu den beliebtesten Festen, auf die wir antreten zur Teilnahme Citrus Festival von Muravera, ein paar Meilen entfernt von dem malerischen Touristenort Costa Rei ist, dass. Das Festival ist genau auf die Zitrusfrüchte gewidmet, Obst typisch für die lokale Produktion, profitierte von einem günstigen Klima und fruchtbaren Böden und zum Anbau geeignet.
Die Gründung des Festivals, relativ kurzer Zeit, bot die Möglichkeit für die Hersteller werben für ein wirklich leckeres und typisch lokalen Spezialitäten und über die kulinarischen Traditionen und traditionelle Gebiet der lernen Sarrabus und nicht nur.
Der Citrus-Festival, in dem wir feiern nicht nur die Orangen, sondern auch Zitronen, Grapefruit, Clementinen und Mandarinen eingefügt in einem weiten Kreis von traditionellen Festen und lokalen Festivals beworben Sardinien Regierung, zeugt von der Bedeutung, dass in ein paar Jahrzehnten ist es gelungen, nehmen. Während des Festivals nutzte die Gelegenheit zur Auffrischung alter Landwirtschaft und pastorale für einen ganzen Tag an Bord Wagen und Ad-hoc-wiederbelebt. Jeder der Wagen noch einmal einen Blick auf das traditionelle Leben mit realistischen Interpretation der Teilnehmer und besonders treue Rekonstruktionen. Diese Wagen, gezogen von Ochsen für den Anlass raddled genannt werden etnotraccas.
Zwischen Musik und Tanz Parade Folkloregruppen in traditionellen Kostümen aus aller Welt, und Besucher neben Fest seinen Augen gesehen die leuchtenden Farben der Partei, kann die lokale Produkte probieren. Kurz gesagt, eine Freude für eine glückliche Gelegenheit für den Gaumen.
Während der letzten Juli-Woche haben Sie die Chance zu erleben, die Belagerung und die Vertreibung der Eindringlinge aus dem Meer aufgrund der historischen Rekonstruktion in der Nähe der organisierten Tower of 10 Pferde.
Ein weiteres Ereignis nicht entgehen lassen sollte ist, dass der Ethnische Karneval Sommer auf Sardinien das ist normalerweise während der ersten Woche des August statt. Die wichtigsten Formen der traditionellen Parade Insel ein paar Monate vor dem Karneval, um Platz zu Sommertouristen geben, die Vielfalt der Masken Insel kennen.
Schließlich ist die 28 August ist ein Merkmal der organisierten Volksfest, in dem der Klang Launeddas Sie lokale Unternehmen, die in der traditionellen sardischen tanzen konkurrieren sehen.
Einige Empfehlungen Strände
Der Strand von Costa Rei
Der Strand von Costa Rei ist ein Teil der Stadt Muravera, in der Provinz Cagliari und ist im Internet auf der Küstenstraße nach Villasimius, proseguedo Cala Sinzias, San Pietro, Sant,Helm. Einmal in St. Elmo für andere weiter 4 Km, werden die langen Sandstrände der Costa Rei auf der rechten Seite. Der Strand erstreckt sich über Km. 8, 10 Km, Vor den Häusern, und es ist einfach kommen entlang der Straßen, Über die wichtigsten Ichnusa, führen zum Meer. Der Strand der Costa 90% ist frei, die restlichen 10% wird durch einige kleine Kioske, die eine Oase der Erfrischung anzubieten, und dass Liegen und Sonnenschirme mieten serviert.
Der Strand von Cap-Ferrat
Der Strand von Cap-Ferrat ist Teil der Gemeinde Muravera, in der Provinz Cagliari und Costa Rei kann mit einer Fahrt entlang der Straße in Richtung Ichnusa Marina Rei erreicht werden. Raus aus dem Land und weiter bis zur Kreuzung, wird das Hinweisschild am Strand finden, dann rechts abbiegen und nach ca. 3 Km. Sie werden, bevor Sie einen schönen finden, sowie gepflegte, Kiefernholz Picknick.
Der Strand von Cala Pira
Der Strand von Cala Pira ist Teil der Stadt von Villasimius, in der Provinz Cagliari und Costa Rei kann mit einer Fahrt entlang der Küstenstraße nach Villasimius erreichen. Einmal in St. Elmo, gehen nach San Pietro, Calasinzias. Nach 4 Km, auf der linken Seite sehen Sie die Häuser für den Urlaub hinter Cala Pira sehen. Auf der linken Seite, Blick auf das Meer sehen Sie eine kleine Halbinsel, auf der einen spanischen Turm steht. Achten Sie auf einen großen Granitblock am Rande der Straße, wo es geschrieben steht Cala Pira, überschreitet sie und folgen dem Feldweg hinunter zum Strand, himmlischen Seegebiet des südöstlichen Küste von Sardinien. Am Strand, nahe der spanischen Turm, gibt es einen Kiosk, verschiedene Dienstleistungen von guter Qualität bietet.
Der Strand von Cala Sinzias
Wandern Sie entlang der Küste in Richtung Villasimius. Folgen Sie der Beschilderung zum Camping Garden Cala Sinzias, darüber hinaus und auf der linken Seite, nach ca. 500 m, Sie haben Zugang zum Strand. Kristallklares Wasser und weißer Sandstrand, dieser Bucht, Genießen Sie die Aussicht auf die Marine Park Serpentara, stand hinter einem Pinienwald, Hier können Sie das Picknick und Schutz vor der Sonne während der heißesten Stunden des Nachmittags fit. Am Strand gibt es 3 Kioske, bieten, mit Sympathie und Professionalität, Catering-Service, und die Miete von Liegen und Sonnenschirmen.
Der Strand von San Giovanni di Muravera
Der Strand von San Giovanni ist ein Teil der Stadt Muravera, in der Provinz Cagliari und Costa Rei kann mit einer Fahrt entlang der Straße in Richtung San Priamos erreicht werden. Superatelo und, Tenedos Recht, raccordatevi mit SS. 125. Nach 6 Meile auf der rechten Seite sehen Sie die Zeichen, dass Sie zeigt den Weg, der Sie direkt am Strand zu sehen. Hinter dem Strand von San Giovanni, große Eukalyptus eine bessere Beschattung für eine Pause am Nachmittag. Es gibt auch über öffentliche Einrichtungen für Picknicks. Am Strand, aber es gibt ein Restaurant und einen Platz mit Liegen und Sonnenschirmen ausgestattet (die Zahlung).
Der Felsen von Peppino, Costa Rei
Vor der Ortschaft Santa Right, der Strand von Costa Rei, erstreckt sich über 8/10 Km. Leicht zu Fuß erreichbar, den großen Granitfelsen ist, wegen seiner günstigen Lage und die Schönheit des Meeres, wahrscheinlich der schönste Ort an der Küste. Am Strand werden Boote vermietet, Windsurfen, Kanu, Tretboot, Sonnenschirme und Liegestühle. E' Es gibt auch einen Kiosk für Fast Food.
Der Strand von Porto Pirastu
Ausgänge von der Stadt Costa Rei und folgen Sie der Beschilderung Capo Ferrato. Einmal an der SP 97, Biegen Sie rechts ab in Richtung Kap Ferrato, hinübergehen und Camping Porto Pirastu 200 Meter nach finden Sie den kleinen Pisten, die direkt zum Strand. Der Punkt ist der nächste Strand-Camping Porto Pirastu, Hier können Sie mieten Sonnenschirme und Liegen, und haben einen kleinen Catering-Service.
Archäologie. (Muravera)
Das Gebiet ist reich an archäologischen Reste, oft in unzugänglichen Gebieten zu erreichen, dass Sie uns eine Ära sogar früher als nuragica. Diese Strukturen werden nun durch die Vegetation verdeckt, aber immer noch solide und stabil, in Stein gemeißelt oder aus der gleichen. Die ersten Strukturen, von denen sicherlich die Absicht, sprechen Domus de Janas. Die Sarden verstanden als die kleinen Häuser der Feen, die an Orten lebten abseits der Dörfer. Hier gibt's die Show Ich denke, die Folklore Janas die meiste Zeit, wie auf der kleinen Größe, göttliche oder dämonische Kreaturen. Der moralische Charakter der Regel impliziert die Schönheit oder Hässlichkeit der geheimnisvolle Wesen, schön, wenn gute, Cruel erschreckend, wenn. In Wahrheit sind die domus würde zwischen den Grabbeigaben Strukturen geschaffen werden vierten und dritten Jahrtausend v. Chr.. von Menschen, die in Sardinien über die Meere lief, friedlich, wahrscheinlich für einen Kult der Abstimmung Sonne, von Stier und Mond (Kulte im gesamten Mittelmeerraum verbreitet), das scheint mitgeteilt haben die sardischen.
Von großem archäologischem Interesse scheinen auch die werden Menhire, der Steine fitter, wie sind die am häufigsten in Sardinien ernannt. Dies würde megalithischen Steine werden, gepflanzt in den Boden. Es sind vollkommen glatt, dass spiegeln eindeutig ein Phallussymbol, während andere tragen das Zeichen der weiblichen Fruchtbarkeit, Brüste, werde die Göttin darstellen, Muttergöttin. Konstruiert Bilder aus der ganzen 3300-2500 aC, verehrt wurden lange, so sehr, dass sogar Gregor der Große in 594 dC. schrieb um Ospitone, er, einzigartig unter den Sarden nicht anbeten Steine, helfen würde, in die schwere Arbeit der Christianisierung.
Die Gegend ist auch reich an Nuraghen, dass in Sardinien zwischen den eingebauten 1800 aC. seit dem sechsten Jahrhundert v. Chr.. Alter punischen bleibt sichtbar sind die einzige verbliebene Beispiel von Fortress vertreten “Baccu Monte Nai” aus dem fünften Jahrhundert. AC. Die Arbeit der Besiedlung durch die Römer, Isecolo traten in BC, ist in den Überresten mehrerer Dörfer.
Für Besucher:
- Domus de Janas di Monte Nai
- Megalith “Cuili Piras”
- Megalith-Komplex “Pool King”
- Megalith “Nuraghe Scalas”
- Megalith “Kabine auf ENTU”
- Nuraghe Murtagh
- Nuraghe “S'Acqua Seccis”
- Nuraghe “Ponzianu”
- Nuraghe Sa Spadula
- Grab “Arcu Ziu Marinu
- Grab “Arcu Ziu Marinu
Claudia Zedda
Muravera. Geschichte
Das Gebiet, das gehört nun Muravera, sowie erinnert uns an den archäologischen Komplex von megalithischen Pool King e il Nuraghe Scala, wurde bewohnt seit 5000 aC. Am Anfang war es vorbehalten Besiedlung durch die Phönizier und Karthager, und erst dann wurde die römische Herrschaft. Im Herbst, Muravera wird Teil der südlichste der beurteilt, auf Kalari, und wurde ein fester Bestandteil der curadoria Sarrabus, deren Aktivitäten waren sicherlich charakterisieren Landwirtschaft, Weidewirtschaft, und die Produkte wurden von der ewigen Herausforderung der Meere erhalten. Villen, die Teil der in Frage curadoria waren sicherlich Murahera, Petrera, Carruti und Sorrui. Petrera, so genannt wegen der reichlich vorhandene Steine benannt, ist immer noch eine Abteilung des modernen Muravera, Nicht weit von Santa Lucia. Villa Carrati, nicht weit von Petrera, Die Villa wurde vor mehr als diejenigen, die als besiedelt. E Villa Sorru, gelegen, wo jetzt steht der Turm von zehn Pferde, gehörten die Kirchen San Giovanni, St George, Santa Maria und Santa Marta. Wir haben nur zwei der letzten Erinnerungen beibehalten. Obwohl sehr bevölkerungsreichen, wurde zwischen dem linken XIV und XV Jahrhundert. Murahera wurde in der Nähe der Kirchen St. Anna und St. Nikolaus. Und der Name sollte wieder gehen “Walls” Sardischen, was wörtlich Baum und Frucht der Maulbeerbaum und dunkel “Vera”, oder kultiviert essbar. Traurig war das Schicksal dieses Landes für immer unter heftigen Angriffe von Piraten. In einigen Fällen war es möglich für die Menschen ablehnen, häufiger war dies nicht möglich. Dies hatte zur Förderung der 1600 den Bau von mehreren Türmen, die als ihre Aufgabe, die Küsten zu schützen hatte. Wir erinnern an die Torre delle Saline, der Turm von zehn Pferde, und Tower Capoferrato. Im dreizehnten Jahrhundert Muravera geleitet, um den Visconti, Richter di Gallura, werden die Domäne von Pisa und im fünfzehnten Jahrhundert wird durch die Aragonier, der die katastrophale feudalen Regimes verhängt erobert werden. Wird die Fehde Carroz, Familie stark in der Eroberung von Sardinien interessiert, Lords of Quirra. Doch die Familie von Bedeutung in Muravera war auch, dass der Cappai, Konten Villasalto. Die Geschichte Muravera wissen die Änderung der Anmerkung nur 1839 auch wenn die Insel Feudalismus abgeschafft werden. Die Gebiete Sarrabus gehen in das Eigentum der Gemeinde, und die Familie, die ein anständiges Macht gewonnen war dann, dass die Sulis.
Claudia Zedda
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Caviar Sardo. Das Reh
E’ oft als der Kaviar des Mittelmeers und Recht, Gestützt auf die Zartheit, sondern vor allem die Unfähigkeit, finden zumindest bis nicht allzu viele vor Jahrzehnten. Aber wenn man gefragt, wie es speziell, Die Antwort ist einfach.
Ist nichts anderes als die Beutel von Eierstock- muggini, aus denen am Ende des Sommers gezogen. Das Produkt wird gedrückt werden, salzig, getrocknet und gelagert für einen Zeitraum kürzer oder länger, nach einem alten Verfahren.
Finden Sie in Sardinien eines seiner erfolgreichsten Ausdruck, vielleicht, weil Nahrung, die hier seit der Junta von den Phöniziern hergestellt, sehr Altertum.
Sie waren unsere alten Siedler auf die Technik der Einfuhr Salzen Meeräsche Reh, gelernt mit großem Geschick durch den Sarden. Mit der arabischen Überfällen Reh wurde im gesamten Mittelmeerraum bekannt. Es war die Araber selbst um das Gold des Meeres Namen.
Nannte es battarikh, oder gesalzener Fisch Eier, Name anschließend abgebaut zu etwas sehr ähnlich Reh. Angesichts der regelmäßigen und unwürdig Nachahmungen und Fälschungen, dass der Betrag auf dem Markt zu erhöhen, nicht aber die Qualität, Seit einigen Jahren wurde geschützte Ursprungsbezeichnung für diese beantragt 
ausgezeichnetes Produkt. Das Überraschende ist, dass der Geschmack von Sardinien, in Bezug auf Geschmack, unverändert für 3000 Jahre. Seit 1 Tag, Die Phönizier kamen und lehrte, dass die Eier der Meeräsche könnte viel köstlicher als man sich vorstellen kann. Heute ist es als Vorspeise serviert, als Aromastoff einer ersten oder auch als Hauptgericht. Die unvermeidliche Assoziation mit dem DOC Vermentino di Sardegna.
Claudia Zedda