Vermentino i Vernaccia
Portugal, l' Vermentino, aroma de raïm, es coneix com el Codega. Se suposa que vénen o 
l'illa de Madeira i Portugal, cert és que és molt popular a Ligúria, Còrsega i Sardenya. A la nostra illa en un dels més populars i conegudes és el Vermentino di Gallura, De fet, el raïm, Prefereix sòls sorrencs i rocosos, D'àrea local. Un dels més antics fabricants de Vermentino és l'empresa Capichera Arzachena, fortament lligada a la terra i les tradicions de la mateixa. Això es demostra fins i tot en l'etiqueta, on E és l'única tomba dels Gegants Coddu Vecchju, monument antic amb la zona. L'orgull no és l'empresa Capichera, i Late Harvest. Servir al voltant del 8-10°. No podem exempts de fer referència Vernaccia, producte típic de Oristano, però conegut a Sardenya. Els orígens d'aquest vi són molt antics, pel que hem assumit els orígens de la vitis vi espontània. I’ probable del raïm blanc s'han importat per la presència fenícia a l'illa, fins i tot el nom, deriva del llatí Vi del lloc, Vernacular. En 1327 vostè té la primera evidència, que apareix en Sobre l'Església Vila i encara es conserva en Iglesias 
(Vila Església). Eleonora d'Arborea primer va exigir que els terrenys erms s'utilitzaven per al cultiu de la vinya, Sabem que al segle XIX, un període de fort creixement cap avall, donada la presència d'un paràsit, la filossera, que va destruir les vinyes. Després de la guerra, molts fabricants es van unir en una cooperativa. El vi és excel lent com a aperitiu, o associat a plats de peix. Atractiva combinació d'moll-Vernaccia, però també estimulant que es troba el formatge es posin en venda Vernaccia-fort o fumats.
Claudia Zedda
No hi ha missatges relacionats.