Сардиния и сирене: Pecorino Sardo
Сред най-вкусните продукти , че посетителите ще имат възможност да се опита да включи в Сардиния е несъмнено Pecorino, Сардиния един наистина. Castiadas със силен пасторален знае добър годишното производство на сирене пекорино и особено по време на горещия сезон е оценен от посетители от цял свят.
Ясно е, че Pecorino не е само сиренето, което се произвежда в Сардиния, В действителност има много повече видове ниша, но при всеки случай на млечни продукти на острова, повече от другите е направила своите начин на световния пазар, стигайки толкова далеч, че да омагьоса Американски вкус и изненада Френски. Заедно с пекорино всяка година се изнасят големи количества прясно сирене рикота много оценявам за качествата му.
От 1996 сиренето е била възложена на продукта КРЪЩЕНИЕ; по този начин продукт със защитено наименование за произход и да се потни слой на сиренето трябва да е произведено изключително от овче цяло. Към днешна дата, вкуса на сиренето е твърде решено да медиира чрез интеграцията на краве мляко, , което го прави добър продукт за повече хора.
Овцете знаят две основни версии; Този факт може да се разпределя пресни или възраст и различията в предпочитанията между двете версии са значителни. Първият, наричан още сладък ще зряла в м 20 – 60 дни за почивка В зависимост от климата и неговите Цветът му е мек бял външен вид. Много различен от паста се лекува много по-трудно и цвят, който много прилича на жълто. E’ наричани още силни, трябва да зрее за период най-малко 120 дни и се използва предимно за ароматизиране на ястия, като например malloreddus да campidanese.
И двамата са отлични, но ако броят на животните, от които млякото се добива в пасища ставки на практика няма замърсяване.
Свързани постове: