Гастрономия
Cannonau
В Cannonau е типичен Сардиния вино. Гроздето, от което се ражда черно зрънце, и е известна и широко разпространена в Сардиния, представител и символ на острова, all'estero. Според някои учени, сортът ще бъде на Иберийския произход, и Cannonau ( известен също като Canonau, Cannonadu, Cannonao) ще бъдат различни за внос, и отговарят на испански Аликанте. Съвременни изследвания и подробности, предпочитат да смятат, че въпросният винт е ендемична в Сардиния, като някои семена от три хиляди и двеста години, Наскоро бяха открити в различни части на острова. Това, което ние предполага, че Cannonau най-старите лозя в Средиземно море. Cannonau ди Sardegna DOC може да бъде розово, но по-често рубинено-червен, с гранат и се получава чрез свеждане до минимум, на 90% грозде от cannonau. Трябва възраст поне една година в дъбови или кестенови. Мястото на производство е типично за Сардиния Ogliastra, , където можем да се справим Древна Ферми, избата е Jerzu (Сега) Днес компанията силно модернизиран, имплантирани в петдесетте години на ХХ век. Компанията е cannonanu Doc Най-добър Josto, която носи името си от един от основателите, която е силно ангажирана с повишаване на информираността на червения нектар 
дори и извън страната на Сардиния. Още Ogliastra, един Cardeddu (Сега) Фирмата работи в Алберто закон, традиционното общество, който оперира в три поколения. А спомените се дължи на двата най-добри продукти на компанията Cannonau. Cannonau ди Sardegna Riserva Doc известен като Cardeddo и Алберто е Закон, винифицира със стоманени силози и факти търпеливо отлежало в дъбови бъчви Словения. Отлично Nepente Олиена, флагман на винарска изба Олиена (Сега) също основана през 1950. Да не забравяме Крайбрежие, Док вино Cannonau, , произведени в изби в Serdiana Argiolas, , докато ние говорим за Cannonau ди Sardegna Капо Ferrato , когато гроздето идва от Муравера, Сан Вито, Виното е Villaputzu или Виласимиус Отличен с печено, да бъде връчен при температура от 16-18°, аромата е приятен, характеристика и сухо и на алкохолното съдържание е около 13°. Сред неповторимите думи. За да опитате поне веднъж, както и 
D'Annunzio се чу да съветва ..” Вие не знаете на стомна за растителна Олиена дори за слава? Ahi ласо! Сигурен съм, че, ако са пили питие, никога не искам повече страни от сянката на белите скали, ще изберете за отстъпление и един от тези клетки длето в камък, че Сардинците покана Domos де Janas..”
Клаудия Zedda.
Сардиния и сирене: Pecorino Sardo
Сред най-вкусните продукти , че посетителите ще имат възможност да се опита да включи в Сардиния е несъмнено Pecorino, Сардиния един наистина. Castiadas със силен пасторален знае добър годишното производство на сирене пекорино и особено по време на горещия сезон е оценен от посетители от цял свят.
Ясно е, че Pecorino не е само сиренето, което се произвежда в Сардиния, В действителност има много повече видове ниша, но при всеки случай на млечни продукти на острова, повече от другите е направила своите начин на световния пазар, стигайки толкова далеч, че да омагьоса Американски вкус и изненада Френски. Заедно с пекорино всяка година се изнасят големи количества прясно сирене рикота много оценявам за качествата му.
От 1996 сиренето е била възложена на продукта КРЪЩЕНИЕ; по този начин продукт със защитено наименование за произход и да се потни слой на сиренето трябва да е произведено изключително от овче цяло. Към днешна дата, вкуса на сиренето е твърде решено да медиира чрез интеграцията на краве мляко, , което го прави добър продукт за повече хора.
Овцете знаят две основни версии; Този факт може да се разпределя пресни или възраст и различията в предпочитанията между двете версии са значителни. Първият, наричан още сладък ще зряла в м 20 – 60 ден за почивка В зависимост от климата и неговите Цветът му е мек бял външен вид. Много различен от паста се лекува много по-трудно и цвят, който много прилича на жълто. E’ наричани още силни, трябва да зрее за период най-малко 120 дни и се използва предимно за ароматизиране на ястия, като например malloreddus да campidanese.
И двамата са отлични, но ако броят на животните, от които млякото се добива в пасища ставки на практика няма замърсяване.
Хайвер Sardo. На хайвер
E’ често се нарича хайвер на Средиземно море и с право, Като взе предвид деликатността, но най-вече невъзможността да се намери най-малко докато не е твърде много десетилетия. Но ако сте се чудили какво е изрично, Отговорът е прост.
Е нищо друго освен чантата на яйчниците muggini, , от които е съставено в края на лятото. Продуктът ще бъде натиснат, солено, изсушава и съхранява за период по-кратък или по-дълго, по стара процедура.
Намери в Сардиния един от най-успешните си израз, може би защото храната, която се произвежда тук, тъй като военната хунта на финикийците, много дълбока древност.
Те са били нашите древни заселници за внос на техника за осоляване кефал сърна, научих с голямо умение от Сардинците. С арабски сърна нападения стана известен по целия Средиземноморски басейн. Той е на арабите само до името на злато на морето.
Наречен е battarikh, или осолени рибни яйца, име впоследствие влошени в нещо, което много прилича на сърна. Като се има предвид периодично и недостойно имитации и фалшификации, които увеличават количеството на пазара, а не на качеството, от няколко години е била поискана защитено наименование за произход за тази 
отличен продукт. Учудващото е, че вкусът на Сардиния, по отношение на вкус, непроменена в продължение на три хиляди години. От една ден, Финикийците дойде и е научил, че яйцата на кефал може да бъде много по-вкусни, отколкото можете да си представите. Днес той се сервира като предястие, като ароматно вещество от първи или дори като основно ястие. Налага се сътрудничество с DOC Vermentino ди Sardegna.
Клаудия Zedda
Vermentino и Vernaccia
Португалия, на Vermentino, ароматни разнообразие, е известен като Codega. Е трябвало да бъде оригинал или 
на остров Мадейра в Португалия, или една и съща, Истината е, че той е много популярен в Лигурия, Корсика и Сардиния. В нашия остров един от най-популярните и добре познати е Vermentino ди Галура, В действителност, гроздовата, Предпочита песъчливи почви и скални, типични за района. Един от най-старите производители на Vermentino е компанията Capichera Arzachena, силно обвързани със земята и традициите на една и съща. Това ще бъде доказано дори на етикета, където Е е уникалната гробница на гигантите Coddu Vecchju, древен паметник с участието на площ. Гордостта не е компанията Capichera, и Late Harvest. Сервирайте около 8-10°. Ние не можем да освобождава от извършване на споменаване на Vernaccia, типичен продукт на Ористано, но известен в Сардиния. Произходът на това вино са много стари, , така че да хипотеза произхода на спонтанните вино Vitis. E’ вероятно бяло грозде са били внесени от финикийски присъствие на острова, въпреки че името, произлиза от латинската Вино на място, Vernacula. В 1327 имате първото доказателство на една и съща, който се появява в Кратко на Вила църква и все още се пази в Iglesias 
(Църквата Вила). Eleanor първи поискаха свободните много са били използвани за отглеждане на лозата, знаят, че през деветнадесети век, период на силен изпадане в отглеждането, при наличието на паразити, на filossera, , които унищожават лозята. След войната много производители се включиха в кооперация. Виното е отличен като един аперитив, или свързани с рибни ястия. Добър сдвояване Мълет-Vernaccia, но вие ще намерите вълнуващо, както Vernaccia-сдвояване или пушени сирена.
Клаудия Zedda
Мирта. Профумо ди Sardegna
И когато някой каза: "страната и да отидете, навици, които са", Предполагам, че той е имал предвид само за Мирта. Ако се спазват традициите на различните народи, забележите, че сред гърците Myrtos символично представлява еротика и страст, а между народите смисъл Роман се е променила значително, така тя приключи за форма на любов, която някои наричат най-добрите, духовната любов. А, все още в Сардиния Мирта е нещо друго. Силният и гостоприемство, присъщи на земята и тези, които живеят. Всеки, който е живял за кратко или дълъг период от Сардиния няма да могат да освобождават от дегустация и тъмно лилаво напитки, Сардиния, тъй като не уважаващ себе си фестивал приключва своята храна (и) без да предложи привлекателна чаша мирта, сладки и пикантни, , което изглежда да пазят тайни и нюанси на една земя силна и справедлива, както е Сардиния. Дегустацията да се излегнете, за да обеди и вечери сардини. В течност се добива от плодовете на Мирта, която носи името си, което расте в храсти, които не надвишават 2 м-т. Това са смесени с други растения, които са част от най-известните средиземноморски, сред които и мастика, дърво и елхови дървета. Е 
растения познати на територията на Сардиния, но със сигурност в южната част на Италия, Франция и Испания и в ниския и дори Гърция, подобни на това, което се отнася до изменението на, същото Сардиния. Учудващото е, че Мирта ликьор е известна по целия остров, добре знаем, че значителни регионални различия и дори в наши дни на тъмно нектар знае силен маркетинг, Сардиния семейства все още са в процес на подготовка за тест на традиционните напитки. Няма ли да бъде необичайно да чуем мъжете и жените коментират и обсъждат дози алкохол, захар или върху размера на плодове да използвате, за да получи един отличен продукт. Сигурно е, че, където и да сте, със затворени очи, отпивайки си от мирта, вие като че ли да отида за няколко минути в малък, но прекрасна земя Сардиния. Любопитство: Гърция Мирта е свързана с легендата за Myrsine, млада жена, която победи млад мъж в Олимпийските игри и това е преобразувана в мирта. Тук е прието да се приложат към главата на победителите в играта с корона от мирта, Ilex. През Средновековието Бери се използва за производство приятен аромат, известен като водата на ангелите, и за разлика от горски плодове, , които се използват за производството на червени мирта, листата се използват при производството на бяла течност, и ястия вкус месо.
Клаудия Zedda